New
Prognoza vremena

ANANAS FANTAZIJA

 
ananas_fantazijaJPG

Sastojci:

Tijesto

  • 6 jaja
  • 12 dag šećera
  • 12 dag glatkog brašna
Krema
  • 2 dl mlijeka
  • 10 dag šećera
  • 5 žumanjaka
  • 1 vanilin šećer
  • 2 dag (2 vrećice) želatine u prahu
  • 5 dl slatkog vrhnja
  • veća limenka ananasa
Šaum
  • 5 bjelanjaka
  • 20 dag šećera
  • par zrna soli
Ostalo
  • 5 dag čokolade za kuhanje (za ukras)
  • 3 jušne žlice mlijeka
ananas_fantazija2

Priprema:
  • Tijesto
Umutiti čvrsto bjelanjke s prstohvatom soli i dvije žlice šećera.
Žumanjke mutiti sa preostalim kristal šećerom dok se šećer ne rastopi. Zatim dodati brašno i na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka.

Staviti peći u nauljeni i pobrašnjeni srednji kalup (25 X 35 cm), u zagrijanu pećnicu na 180°C oko 20 minuta.
Ohlađeni biskvit poprskati mlijekom.
  • Krema
Mlijeko, žumanjke, šećer, želatinu i vanilin šećer dobro izmiješati te staviti na paru i miksati dok smjesa ne postane pjenasta, gusta i glatka (oko 10 minuta), te ostaviti da se ohladi.

Izraditi slatko vrhnje, spojiti ga s kremom od žumanjaka i propasiranim ananasom te premazati biskvit.
  • Šaum
Bjelanjke, sol i šećer umutiti te miksati na pari dok se šećer ne otopi i šaum postane gust, sjajan i čvrst (oko 7-8 min), te premazati preko kreme.

Kolač ukrasiti ribanom čokoladom. Dobro ga ohladiti pa rezati na kocke.

ananas_fantazija3


Dobar tek!


Vaša Masatera

 

 
Baner

Newsletter

Želite li primati obavijesti o igrama darivanja i novim sadržajima na Lukinom portalu, predbilježite se na naš Newsletter.
KOLUMNE
Baner
Baner
Baner
Baner