Bademovo mlijeko se odavno koristi kao nadomjestak za kravlje mlijeko ili kao prirodno sredstvo za njegu kože jer je jedno od nutritivno najbogatijih vrsta mlijeka.

Jedini njegov nedostatak je prilično visoka cijena, što možete vrlo lako riješiti tako da svoje bademovo mlijeko izradite sami! Bit će jeftinije, kremastije i svježe.

Za oko dvije šalice bademovog mlijeka, trebaju vam:

• šalica cijelih, sirovih badema

• dvije šalice čiste vode (i još malo za namakanje)

• jedna žlica meda (ako ćete mlijeko piti i želite slađi okus)

Priprema:

Stavite bademe u zdjelicu te ih prekrijte vodom, ostavljajući malo vode i iznad njih. Bademi će apsorbirati vodu, pa ćete brzo primijetiti kako bujaju. Ostavite ih tako nepokrivene, preko noći. Što dulje traje ovaj proces, to ćete dobiti kremastije mlijeko.

Ujutro bademe procijedite i isperite hladnom vodom. Budući da bi sad trebali biti mekani, stavite ih u blender zajedno s dvije šalice vode. Miksajte ih dvije do tri minute na najjačoj brzini ili dok ne dobijete kremastu teksturu bijele boje. Zatim masu procijedite kroz gazu. Ono što ostane u gazi dobro iscijedite do kraja (tu smjesu možete poslije iskoristiti za pripremu smoothija ili granola, ili pri pečenju kruha).

Kušajte mlijeko, te po želji dodajte meda. U zatvorenoj staklenki, u hladnjaku, mlijeko možete držati do dva dana.