Sastojci (za 16 polpetica):

• 60 dag mljevenog mesa

• mekani dio od dvije šnite starog kruha

• 1 dcl mlijeka

• 30 dkg narezane pancete

• 3-4 češnja češnjaka

• 5 dkg peršina

• 1 jaje

• 2 žlice krušnih mrvica

• sol, papar

• 1 žlica Vegete Natur
  

• 30 dkg narezane pancete

• 15 dkg sira Gaude

Priprema:

Sredinu kruha namočiti u mlijeku. Nakon nekog vremena ocijediti kruh, primješati mljeveno meso, nasjeckani češnjak i peršin, jaje, sol, papar, Vegetu Natur i krušne mrvice. Sve dobro promiješati da nastane kompaktna smjesa.

U kalup za muffine (16 kom) staviti po 2-3 šnite pancete.
Na pancetu staviti pola smjese za polpete, utisnuti komad sira te prekriti ostatkom smjese. Pancetu koja je virila preko ruba kalupa preklopiti preko svake polpete i pričvrstiti čačkalicom.

Peći u pećnici, 45 minuta, na 180°C

Pečene polpetice odmah izvaditi iz kalupa.

Dobar tek!

Originalni recept: Gastrodiva

Vaša Masatera