Sastojci:

• 650 g brašna

• 1 omot Dr. Oetker mješavine dodataka za Pincu/Sirnicu

• 40 g svježeg kvasca

• 150 g šećera

• 2 žlice kiselog vrhnja

• 2 jaja

• 75 g maslaca

• 150 ml mlakog mlijeka

Premaz:
1 žumanjak
1 žličica vode

Priprema:

U posudu staviti brašno, dodati uzašli kvasac i ostale sastojke za tijesto. Dugo miješati spiralnim nastavcima miksera da tijesto postane kompaktno, zatim ga rukama još malo mijesiti i oblikovati u kuglu.

Da bi tijesto lakše naraslo možete se poslužiti trikom; tijesto nekoliko puta energično baciti na radnu površinu prilikom čega ćete odmah primijetiti djelovanje kvasca.

Ostaviti tijesto neka naraste pokriveno na toplom mjestu 40-tak minuta.

Tijesto podijeliti na 8 dijelova, svaki dio podijeliti na tri dijela pa ih valjati u tanke valjke dužine oko 12-15 cm, od kojih zatim napraviti pletenicu. Isto ponoviti s preostalih 7 komada tijesta.