PRINČEV POLJUBAC
Sastojci
Kore:
- 4 bjelanjka
- 280 g šećera
- 120 g mljevenih oraha
- par zrna soli
- 1 vanilin šećer
Krema:
- 200 g čokolade u prahu
- 50 g maslaca
- 50 ml jake kave
- 2 jušne žlice whiskeya
- 200 ml slatkog vrhnja
Priprema
Tijesto:
Tijesto:
Istući čvrsti snijeg od bjelanjaka sa soli i pola količine šećera. Preostali šećer umiješati u mljevene orahe pa ih dodati snijegu od bjelanjaka. Smjesa će nakon dodavanja oraha biti polu tekuća.
Žlicom oblikovati krugove promjera 3-4 cm. Peći/sušiti ih sat i pol na 120°C.
Krema:
Krema:
Na laganoj vatri otopiti čokoladu, maslac, kavu i whisky. Miješati dok se čokolada otopi i nastane glatka smjesa. Ohladiti.
Slatko vrhnje istući u šlag i dodati u ohlađenu smjesu čokolade. Staviti u špricu pa nadijevati kore s dva sloja čokoladne kreme.
Kore se nadijevaju na način da se krema stavlja na gornju stranu kore, pokrije drugom i ukrasi ostatkom kreme po želji.
Kolačiće raditi dan ranije, a gotove držati u hladnjaku.
Dobar tek!
Vaša Masatera
Dodaj komentar
