• 125 g margarina ili maslaca

• 125 g šećera

• 125 g meda
  

• 225 g mljevenih oraha

• 1 vrećica Dr. Oetker tradicionalnih dodataka za paprenjake

• 2 jaja

• 500 g brašna
  

Samljeti orahe.
Pjenasto umutiti margarin, umiješati šećer, med, orahe i mješavinu dodataka za paprenjake. Brašno dodavati na samom kraju. Duže miješati dok se tijesto ne prestane lijepiti i ne postane kompaktno. Gotovo tijesto zamotati u prozirnu foliju i staviti da odmori u hladnjaku minimalno sat vremena.


Izvaditi tijesto iz hladnjaka, odrezati na 2 jednaka dijela. Svaki dio oblikovati u valjak, spljoštiti ga te razvaljati između dvije prozirne folije na debljinu od ½ cm. Rezati željene oblike kalupom za reljefne kekse i slagati na kalup za pečenje, obložen papirom za pečenje. Ako kalup nije pravokutan, ostatke od rezanja premijesiti te ponovo razvaljati preko folije i tako ponavljati postupak sve dok se ne potroše ostaci tijesta. Isto učiniti s drugom polovinom tijesta.

Ukupno će biti 50-60 keksića – ovisno o veličini kalupa. Peći ih u prethodno zagrijanoj pećnici, 12 minuta na 180°C.

Ako su paprenjaci rezani kalupom koji nema reljefni otisak, ukrasite ih željenom glazurom. Kad su paprenjaci ohlađeni i glazura osušena, paprenjake možete spremiti u limenu kutiju, gdje mogu stajati duže vrijeme.