Sastojci:

• 12 tvrdo kuhanih jaja
• pola šalice majoneze ili tartar umaka
• 2 mlada, zelena luka, sitno sjeckana (može i bez luka)
• 1 žličica sušenog sjeckanog peršina
• pola žličice praha gorušice
• 1/4 žličice soli
• 1/4 žličice slatke mljevene crvene paprike
• 1/4 žličice češnjaka u prahu
• plave boje za hranu, koliko je potrebno
• crvene boje za hranu, koliko je potrebno
• crne masline nasjeckane na kolutiće
• nasjeckana svježa crvena paprika

Priprema:

Ogulite tvrdo kuhana jaja i razrežite napola po dužini. Žličicom izvadite žumanjke i stavite u zdjelu te ih dobro izgnječite vilicom. Dodajte majonezu, luk, peršin, senf, sol, papriku i češnjak u prahu. Izmiješajte dobro. Dodajte nekoliko kapi plave boje kako bi žuta smjesa postala blago zelena. Smjesu stavite u bjelanjak, na mjesto žumanjka. Na zelenu smjesu stavite kolutić masline (možete staviti i polovicu masline i utisnuti u smjesu) i u njegovu sredinu svježu crvenu papriku. Čačkalicu umočite u crvenu boju za hranu i nacrtajte žilice po bjelanjku. Ohladite i poslužite.